Qu’est-ce qu’un sushi inari ?

Introduction

Les sushis inari sont un type de sushi japonais populaire, connu pour leur goût sucré et leur texture douce et moelleuse. Ils sont souvent servis en apéritif ou en collation, et peuvent être trouvés dans les restaurants japonais à travers le monde. Mais qu’est-ce qu’un sushi inari exactement, et comment est-il fabriqué ?

L’histoire du sushi inari

Le sushi inari tire son nom de la déesse Inari du shintoïsme, qui est considérée comme la protectrice des cultures de riz et des renards. Le plat a été inventé au Japon il y a des siècles, et est souvent associé aux célébrations de la récolte du riz. Traditionnellement, les sushis inari étaient remplis de riz et de légumes de saison, tels que des carottes et des champignons, avant d’être frits et trempés dans une sauce sucrée.

Comment faire des sushis inari

Les sushis inari sont fabriqués en utilisant des poches de tofu frit appelées abura-age, qui sont remplies de riz vinaigré et d’autres ingrédients de votre choix. Voici les étapes pour faire des sushis inari à la maison :

Commencez par préparer le riz vinaigré en mélangeant du vinaigre de riz, du sel et du sucre dans du riz cuit encore chaud. Laissez refroidir.

Préparez les poches de tofu en les coupant en deux et en les faisant frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Ouvrez chaque poche de tofu frite et remplissez-la de riz vinaigré.

Ajoutez d’autres ingrédients de votre choix, tels que des légumes en dés ou des crevettes, sur le dessus du riz.

Refermez la poche de tofu sur le dessus du riz et appuyez légèrement pour sceller.

Servez les sushis inari avec de la sauce soja et du wasabi.

Les avantages pour la santé des sushis inari

Les sushis inari sont une option de sushi plus saine que les sushis frits ou enroulés, car ils sont faibles en gras et riches en protéines et en fibres. Ils sont également sans gluten, ce qui en fait une excellente option pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’autres sensibilités alimentaires.

Conclusion

En conclusion, les sushis inari sont un plat japonais délicieux et sain qui peut être apprécié comme collation ou apéritif. Ils sont fabriqués à partir de poches de tofu frit remplies de riz vinaigré et d’autres ingrédients de votre choix, et sont souvent servis avec de la sauce soja et du wasabi. Essayez de faire des sushis inari à la maison pour une expérience culinaire unique et authentique japonaise.